Spiruline d'Auroville - Inde

Spiruline d'Auroville - Inde

Variété "Lonar". Souche très fine et de haute qualité. 100% pure et naturelle. Séchée au soleil. Sans intervention mécanique. Sans colorant, ni additif. Produite à Auroville dans le Tamil Nadu. Contrôle qualité rigoureux. Analyse microbiologique pour chaque lot.

Consommée depuis des siècles par certaines populations, la spiruline (athrospira platensis) est l’objet d’une redécouverte depuis quelques années. Elle semble être une des plus précieuses sources de nutrition offerte à l’humanité aujourd’hui.

Des propriétés exceptionnelles, nutritives, diététiques, cosmétiques et écologiques.
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LA SPIRULINE
LE SUPPLEMENT NUTRITIF LE PLUS SAIN AU MONDE


QU’EST-CE QUE LA SPIRULINE ?

La spiruline est une petite algue bleue-verte en forme de spirale. D’un point de vue biologique, c’est une des plus vieilles habitantes de la planète. Apparue il y a 3,6 milliards d’années, la spiruline a été un pont dans l’évolution entre les bactéries et les plantes vertes. Cette plante d’eau a continué à se renouveler pendant des milliards d’années et a nourri de nombreuses civilisations en Afrique, au Moyen-Orient et aux Amériques tout au long de l’histoire. La spiruline pousse naturellement dans des lacs riches en minéraux et alcalins, qu’on trouve sur tous les continents, le plus souvent près des volcans. On trouve aujourd’hui la plus grande concentration de spiruline autour du lac Texcoco au Mexique, du lac Tchad en Afrique Centrale et le long de la grande vallée du Rift en Afrique Orientale.

« Que votre nourriture soit votre médecine,
et que votre médecine soit votre nourriture »
(Hippocrate, v.460 – v.377 av. J-C)

La spiruline est considérée comme un aliment formidable en raison de sa teneur en éléments nutritifs supérieure à toute autre nourriture. Les Nations Unies, lors de leur conférence mondiale sur l’alimentation en 1974, ont déclaré que la spiruline était sans doute «la meilleure nourriture du futur».

La plupart des éléments nutritifs essentiels à nos corps sont concentrés dans la spiruline. Elle contient au moins 60% de protéines végétales, des vitamines essentielles et des phytonutriants, tels que les acides gras AGL, les sulfolipides, les glycolipides et les polysaccharides.

Cette protéine végétale à 60%, est complète, sans le gras ni le cholestérol de la viande, et est facile à digérer. La spiruline est une protéine végétale très digeste, à faible teneur en matières grasses, hypocalorique, sans cholestérol, contenant tous les amino-acides essentiels qui ne peuvent pas être produits par le corps, mais sont nécessaires pour synthétiser les amino-acides non essentiels. La spiruline n’a pas de cellulose dans ses parois et est ainsi facile à digérer et à assimiler.

BETA-CAROTENE NATUREL (provitamine A)
La spiruline est la source la plus riche en bêta-carotène naturel, dix fois plus que dans les carottes. Le bêta-carotène naturel est supérieur à la variété synthétique, car le corps humain converti le bêta-carotène en Vitamine A selon ses besoins, ainsi la Vitamine A ne se concentrera pas dans le corps pour devenir toxique. Le bêta-carotène est un important antioxydant. Plusieurs études ont montré qu’une alimentation riche en bêta-carotène et en Vitamine A réduit les risques de cancer.

ACIDE GAMMA LINOLENIQUE (AGL)
Ce rare acide gras essentiel présent dans le lait maternel aide les bébés à se développer sainement. AGL est le précurseur des prostaglandines du corps, hormones principales qui contrôlent de nombreuses fonctions. La spiruline est le seul aliment, en dehors du lait maternel, contenant une source concentrée d’AGL.

ELLE EST LE MEILLEUR COMPLEMENT NATUREL EN FER
Le fer est essentiel pour consolider notre système, et cependant les carences en fer sont les plus fréquentes. Des études montrent que l’absorption du fer contenu dans la spiruline est 60% plus efficace qu’avec les autres compléments en fer.

RICHE EN VITAMINES B-12 ET B COMPLEX
La spiruline est la source la plus riche en vitamine B-12, plus riche que le foie de bœuf. Les végétariens ont intérêt à manger de la spiruline car la vitamine B-12 est très difficile à trouver dans les plantes. La vitamine B-12 est nécessaire pour le développement des globules rouges.

PHYTONUTRIANTS
Les polysaccharides dans la spiruline sont facilement absorbés avec une intervention minimale de l’insuline. Les phytonutriants fournissent une énergie rapide sans mauvais effet sur le pancréas.

LES SULFOLIPIDES contenus dans les algues bleues-vertes peuvent prévenir les virus d’attaquer les cellules ou de les pénétrer, évitant ainsi une infection virale, ils sont « incroyablement actifs » contre le virus du SIDA, selon les sources du NCI (National Cancer Institut).

LA PHYCOCYANINE est le pigment le plus important de la spiruline, contenant dans sa formule moléculaire du magnésium et du fer et ainsi est peut-être l’origine de la vie commune aux plantes et aux animaux. Des études montrent qu’elle agit sur les cellules embryonnaires trouvées dans la moelle osseuse. Les cellules embryonnaires sont essentielles pour les leucocytes qui composent le système immunitaire cellulaire et les globules rouges qui oxygènent le corps.

LA CHLOROPHYLLE est connue comme un phytonutriant purificateur et de détoxication. La spiruline contient 1% de chlorophylle, un des taux les plus élevés dans la nature, et le plus élevé en chlorophylle-A.

LES CAROTENOÏDES sont un complexe de caroténoïdes mélangés fonctionnant sur différents terrains du corps et oeuvrant de façon synergétique pour améliorer la protection antioxydante.


COMMENT UTILISER LA SPIRULINE ?

La spiruline est un aliment naturel et sain qui fournit une énergie et un aliment rapide. La poudre de spiruline peut-être ajoutée aux jus de fruits ou de légumes ou aux plats pour augmenter leur valeur nutritive. C’est très bon dans les soupes, les salades et les pâtes ou mélangée dans du yogourt. Les grains de spiruline sont délicieux à déguster lors d’un en-cas ou comme assaisonnement sur vos plats, salades ou sur une tranche de pain avec du fromage. Ne pas cuire la spiruline, car cela diminuera sa valeur nutritive. Les capsules de spiruline peuvent être prises à tout moment de la journée, sa digestion prend environ une heure.
 
Déconseillé en cas d'hémochromatose avérée (maladie génétique rare de l'excès de fer). Infos sur http://maladiesraresinfo.org/ ou par tél au 0810 63 19 20.

DOSE
Des données de consommation sur un long terme et des preuves scientifiques suggèrent que 2-5 grammes par jour apportent des bienfaits significatifs. Pour de meilleurs résultats, prendre chaque jour de la spiruline. L’une des questions qui revient fréquemment est : Peut-on consommer trop de spiruline ? La spiruline est un aliment naturel sain, ne comportant aucun effet secondaire. Certaines personnes consomment 10 grammes trois fois par jour.
Pour information : Poudre : une cuillère rase contient approximativement 1,5g. Brindilles : une cuillère rase contient approximativement 1,2g. Gélules : chaque gélule contient 500 mg de spiruline ; prendre 2 à 6 gélules par jour.


COMPOSITION NUTRITIONNELLE DE LA SPIRULINE :
Analyse générale :
Protéines : 65 %
Lipides (gras) : 5 %
Glucides : 18 %
Minéraux (cendres) : 7 %
Humidité : 5 %
Vitamines (pour 10 grammes / % apport quotidien*) :
Vitamine A : 23000 UI / 460 %
Bêta-Carotène : 14 mg / 460 %
Vitamine C : 0 mg / 0 %
Vitamine D : 1200 UI / 300 %
Vitamine K : 200 µg / 250 %
B1 Thiamine : 0,35 mg / 23 %
B2 Riboflavine : 0,40 mg / 23 %
Vitamine B12 : 20 µg / 330 %
Minéraux (pour 10 grammes / % Apport quotidien*) :
Fer : 15 mg / 80 %
Calcium : 70 mg / 7 %
Magnésium : 40 mg / 10 %
Sélénium : 10 µg / 14 %
Manganèse : 0,5 mg / 25 %
Chrome : 25 µg / 21 %
*Apport quotidien recommandé
Remarque : ces indications peuvent varier légèrement, selon les facteurs de production


CONTROLE QUALITE

Notre fournisseur indien effectue un contrôle qualité rigoureux à toutes les étapes de la fabrication. Il fait procéder ensuite à une analyse microbiologique, pour chaque lot. Une analyse complémentaire permet de contrôler les qualités intrinsèques de la spiruline (teneur en protéines, en fer, en béta-carotènes, vitamine B12, etc.). Ces deux analyses réalisées en Inde sont effectuées par un laboratoire indépendant et agrémenté. A réception en France, différents contrôles de conformité sont à nouveau effectués, y compris une nouvelle analyse microbiologique réalisée par un laboratoire accrédité COFRAC.

ETHIQUE ET ENJEU ECOLOGIQUE

La spiruline est produite à Auroville en Inde du Sud. Créé en 1998, l’atelier fonctionne sous le patronage de la Fondation d’Auroville. Cette entreprise a vu le jour grâce à l’aide technique et financière du centre de soins aurovillien.

Ses objectifs sont les suivants :
- cultiver une spiruline de haute qualité de manière artisanale et totalement naturelle,
- développer l’activité commerciale en vendant les produits, notamment à l’export avec la volonté de devenir économiquement viable et autonome,
- redistribuer les profits ainsi réalisés dans des opérations de santé publique, de recherche et de formation,
- fournir gratuitement de la spiruline à ceux qui en ont le plus besoin dans le cadre de programmes de nutrition, particulièrement les enfants,
- constituer un modèle de mise en œuvre de technologies appropriées qui puisse être dupliqué par les villages, leur permettant ainsi d’atteindre une autonomie en terme de complémentation alimentaire,

Respect du vivant, propriétés préservées :
La spiruline d’Auroville est issue d’une démarche de commerce équitable avec l’inde du sud. Elle est 100% naturelle, séchée au soleil, sans intervention mécanique, sans conservateur ni colorant.

L’emballage est réalisé en papier artisanal recyclé.



Nous commercialisons la spiruline sous trois formes :
- en poudre : 100g & 500 g
- en brindilles : 100g & 500 g
- en capsules 100% végétales : 50g (100 gélules) & 250 g (500 gélules).

Sont également disponibles :
- chez le même producteur que la spiruline, des feuilles de neem en poudre
- un savon à la spiruline et un savon au neem.