Bonjour,

Le ferme de Paula prend des vacances.

Toutes les commandes passées entre le DIMANCHE 21 JUILLET et le DIMANCHE 28 JUILLET, seront expédiées à partir du LUNDI 29 JUILLET.

Nous vous remercions de votre compréhension.

Bien cordialement,

Frédéric CHABRIER

 

Lexique

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Stévia :

Édulcorant naturel - stabilise la glycémie

La Stévia (Stevia rebaudiana) - qui appartient au même genre que la famille des tournesols - s'utilise depuis des siècles dans l'alimentation, et en médecine, par les Indiens Guarani du Paraguay. La caractéristique la plus évidente et la plus remarquable de la stévia est son goût sucré. Et pourtant, ce goût sucré n'est pas dû à la présence de molécules d'hydrate de carbone, mais à des molécules non-caloriques, appelées des glycosides. La recherche médicale a fait valoir les bienfaits potentiels de la stévia dans le traitement de l'obésité et de l'hypertension artérielle. Parce que la Stévia n'a qu'un effet négligeable sur la glycémie, améliorant même la tolérance au glucose, elle peut intéresser les personnes qui suivent un régime à faible teneur en glucides, ainsi que les diabétiques, grâce à ses propriétés de stabilisation du niveau de glycémie. Elle inhibe le développement des bactéries qui sont responsables de la plaque. Elle est donc efficace dans la prévention des caries dentaires.

 

L’extrait de feuilles entières de Stevia possède plusieurs agents phytochimiques qui comprennent l’austro inuline, le β-carotène, le dulcoside, la nilacine, les oxydes rebaudi, la riboflavine, le stéviol, le stévioside et la tiamine ayant des propriétés antimicrobiennes connues contre de nombreux agents pathogènes . Le rôle de ces composés est principalement de protéger la plante contre les infections microbiennes et les conditions environnementales défavorables.

Une nouvelle étude préclinique prometteuse a révélé que l’extrait de feuilles entières de stevia possède une activité antibiotique exceptionnelle contre le pathogène très difficile à traiter Borrelia burgdorferi connu pour causer la maladie de Lyme.

« l’extrait de feuilles entières de Stevia, en tant qu’agent individuel, était efficace contre toutes les formes morphologiques connues de B. burgdorferi ».

Je suis donc très heureux de savoir qu’une étude réputée scientifique confirme mes pratiques et notamment l’association du Neem et de la Stévia pour le traitement de la maladie de lyme.

 

Utilisation : 1 à 3 g de poudre par jour avec de l'eau chaude ou du lait chaud, ou mélangé à votre thé, ou tisane.

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