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AFA :
Diminutif de l’algue Klamath ou AFA, pour Aphanizomenon flos-aquae .Cette microalgue bleu-vert est originaire du lac Klamath, situé au sud de l’Oregon, aux Etats-Unis. Comme la spiruline, elle est exceptionnellement riche en nutriments.Par contre,des études réalisées en Allemagne et en Italie suggèrent de faire preuve de la plus grande prudence. En effet, de nombreux échantillons testés auraient présenté une contamination aux microcystines.
Ce risque de contamination, ainsi que son prix particulièrement élevé explique que nous n’ayons pas souhaité la commercialiser.