Spiruline aiguillettes
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Spiruline en poudre
Spiruline en gélules
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aux Pures Huiles Essentielles 100% naturelles.
Encens spéciaux
Résines et poudre.
Huiles essentielles
100% pures et naturelles
Papier recyclé de fabrication artisanale
LA SPIRULINE : DES PROPRIETES EXCEPTIONNELLES, NUTRITIVES, DIETETIQUES, COSMETIQUES, ECOLOGIQUES.
Du point de vue biologique, la spiruline est un des plus vieux habitants de la planète, les algues microscopiques étant le premier lien dans la chaîne évolutive.
Consommée depuis des siècles par certaines populations, la spiruline est l’objet d’une redécouverte depuis quelques années. Son exceptionnelle valeur nutritive était déjà connue des anciens Aztèques, car la spiruline pousse naturellement dans le lac Texcoco au Mexique. Les Africains qui habitent sur les rives du lac Chad en ont aussi traditionnellement consommé. La spiruline, redécouverte dans les années 60, semble être une des plus précieuses sources de nutrition offerte à l’humanité aujourd’hui.
Cette algue comestible est riche en protéines, en sels minéraux et en vitamines. L’absorption journalière de spiruline amène à l’organisme de la provitamine A (bétacarotène), des vitamines B12, B1, B2, E et minéraux : fer, calcium, phosphore, magnésium et des acides gamma linoléniques. Elle peut être utilisée de façon très efficace par l’organisme tant par les adultes que par les enfants, grâce à ces éléments extrêmement assimilables, et elle peut compenser les carences alimentaires au quotidien grâce à sa composition protéique équilibrée.
PROPRIETES NUTRITIVES ET DIETETIQUES DE LA SPIRULINE
TABLEAU DE COMPARAISON :
- Fer:
10 g de spiruline fournissent autant de fer que 72 g de blé complet, 450 g d’épinards ou 90 g de foie de veau.
- Vitamine A et B12:
10 g de spiruline fournissent autant de vitamine A que 14 œufs, 156 g de carottes ou 4,5 l de lait de vache. La vitamine B12 est l’une des plus difficile à acquérir dans une diète végétarienne puisque la plupart des légumes n’en contient pas. La spiruline contient 4 fois plus de vitamine B12 que le foie cru, considéré pourtant comme la meilleure source de cette vitamine.
PROTEINES ET ASSIMILATION
La spiruline contient près de 64% de protéines presque toutes assimilables puisque ne contenant que très peu d’acide nucléique et de cellulose. Les algues étant assimilées directement, il n’y a aucune perte d’énergie, ni d’accumulation de toxines. Le corps humain assimile bien plus facilement les protéines, les vitamines et les minéraux de la spiruline que ceux contenus dans la viande ou dans les produits laitiers.
Les Nations Unies, lors de leur conférence mondiale sur l’alimentation en 1974, ont déclaré que la spiruline était sans doute « la meilleure nourriture du futur ».
De plus en plus de médecins et de diététiciens, de par le monde, sont conscients du lien entre une bonne diète et une bonne santé. La spiruline peut fournir l’apport vital à notre nourriture quotidienne compensant l’absence de minéraux et de vitamines importants qui font pencher la balance entre la santé et la maladie.
COMMENT UTILISER LA SPIRULINE ?
Cette algue bleu-vert a une couleur foncée et un goût prononcé.La spiruline est disponible sous trois formes :
- en poudre (poids net : 100g)
- en aiguillettes (poids net : 100g)
- en gélules (poids net : 50g – capsule 100% végétale).
Utilisation : saupoudrez-la sur le pain, les salades, etc., mélangez-la dans un yaourt ou mangez-la simplement pure. Les enfants apprécient le croquant des aiguillettes. Ne pas faire cuire la spiruline qui perdrait sa valeur nutritive.
Vous obtiendrez une délicieuse boisson en mélangeant une petite cuillère de spiruline à un jus de citron, en y ajoutant du sucre ou du miel selon les goûts, servez-la glacée.
COMBIEN DE SPIRULINE DOIS-JE PRENDRE ?
En complément nutritif journalier : les enfants peuvent prendre 1 g par jour et les adultes jusqu’à 3 g. Nous conseillons d’augmenter les quantités, en cas de diète pauvre en protéines, de déficience en fer ou en vitamines A et B12. La spiruline ne doit pas être considérée comme un substitut à une nourriture saine et équilibrée. La spiruline est un complément alimentaire.
En cas d’utilisations thérapeutiques particulières, consulter un médecin ou un diététicien.
Poudre : une cuillère rase contient approximativement 1,5 g.
Aiguillettes : une cuillère rase contient approximativement 1,2 g
Gélules : chaque gélule contient 500 mg de spiruline ; prendre 2 à 6 gélules par jour.
Vous pouvez commencer par la moitié de ces doses et augmenter doucement. Ecoutez les besoins de votre corps.
AUTRES UTILISATIONS
MASQUE RAJEUNISSANT : La spiruline est aussi connue pour ses propriétés rajeunissantes. Utiliser en masque, elle restructurera votre peau et tonifiera vos traits.
Conseil d’utilisation : mélangez une cuillère à thé de spiruline en poudre dans assez d’eau pour obtenir une pâte. Appliquez sur votre visage. Laissez sécher, quand la peau vous tire, rincez à l’eau tiède. Essayez ce masque pendant un mois et constatez par vous-même les résultats.
COMPOSITION POUR 100 G DE SPIRULINE :
Protéines végétales 65g |
Lipides 5 g |
Glucides 18 g |
Minéraux 7 g |
Fibres 5 g |
Vitamines et minéraux : |
Vitamine A 140 mg |
Vitamine E 10 mg |
Vitamine B1 3.5 mg |
Vitamine B2 4 mg |
Vitamine B12 0.32 mg |
Calcium 1000 mg |
Phosphore 800 mg |
Magnésium 400 mg |
Fer 150 mg |
Zinc 3 mg |
Cuivre 1.2 mg |
Manganèse 5 mg |
Chrome 0.3 mg |
Potassium 1400 mg |
Acide gamma linolénique 1000 mg |
Remarque : Ces indications peuvent varier légèrement selon la production.
Quantité d’eau nécessaire à la production d’un kilogramme de protéines :
|
|
Litres |
Qualité |
Spiruline (a) |
|
2100 |
eau saumâtre |
Soja (b) |
|
9000 |
eau douce |
Maïs (b) |
|
12500 |
eau douce |
Bœuf engraissé (b) |
|
105000 |
eau douce |
(a) Y. Ota, Earthrise Farms, California, 1995
(b) Diet For a Small Planet, 1982, pg. 76-77, D. David Pimentel, Cornell University, 1981
Surface de terre nécessaire à la production d’un kilogramme de protéines :
|
|
M² |
Qualité |
Spiruline (a) |
|
0.6 |
Non fertile |
Soja (b) |
|
16 |
Fertile |
Maïs (b) |
|
22 |
Fertile |
Bœuf engraissé (b) |
|
190 |
Fertile |
(a) Y. Ota, Earthise Farms, California, 1995
(b) Leesley, et al. “A low energy method of manufacturing high-grade protein using spirulina”, University of Texas, 1980. Pimentel, 1975. USDA
ETHIQUE ET ENJEU ECOLOGIQUE
Notre spiruline est produite à Auroville en Inde du Sud.
Créé en 1998, l’atelier fonctionne sous le patronage de la Fondation d’Auroville. Cette entreprise a vu le jour grâce à l’aide technique et financière du centre de soins aurovillien.
Ses objectifs sont les suivants :
- cultiver une spiruline de haute qualité de manière artisanale et totalement naturelle,
- développer l’activité commerciale en vendant les produits, notamment à l’export avec la volonté de devenir économiquement viable et autonome,
- redistribuer les profits ainsi réalisés dans des opérations de santé publique, de recherche et de formation,
- fournir gratuitement de la spiruline à ceux qui en ont le plus besoin dans le cadre de programmes de nutrition, particulièrement les enfants,
- constituer un modèle de mise en œuvre de technologies appropriées qui puisse être dupliqué par les villages, leur permettant ainsi d’atteindre une autonomie en terme de complémentation alimentaire.
-
Respect du vivant, propriétés préservées :
La spiruline d’Auroville est 100% naturelle, séchée lentement au soleil, sans intervention mécanique, sans conservateur ni colorant.
L’emballage est réalisé en papier artisanal recyclé.