L’amla, connu sous le nom de “groseille à maquereau indienne” est utilisé depuis des milliers d’années par les médecins ayurvédiques, qui y font référence comme le « fortifiant » ou « le fruit où habite la déesse de la prospérité ». L’amla est une source exceptionnellement riche en vitamine C, 100 g de pulpe contient environ 700 mg de vitamine C, ce qui est 30 fois la quantité trouvée dans les oranges. La recherche a prouvé que l’amla est 12 fois plus assimilable et crée un effet médicinal plus efficace que la vitamine C synthétique (acide ascorbique).
La vitamine C contenue dans l’amla améliore l’assimilation des substances nutritives présentes dans la spiruline, notamment le fer (qui a besoin de vitamine C pour être assimilé). Elle est donc un complément parfait à la spiruline qui contient elle-même un taux exceptionnel de protéines, minéraux, fer, vitamines E, A, B12 notamment.

Notre fournisseur indien effectue un contrôle qualité rigoureux à toutes les étapes de la fabrication. Il fait procéder ensuite à une analyse microbiologique, pour chaque lot. Une analyse complémentaire permet de contrôler les qualités intrinsèques du produit. Ces deux analyses réalisées en Inde sont effectuées par un laboratoire indépendant et agrémenté. A réception en France, différents contrôles de conformité sont à nouveau effectués, y compris une nouvelle analyse microbiologique réalisée par un laboratoire accrédité COFRAC.

Cet atelier favorise la formation et l’appropriation des méthodes de fabrication par les populations locales. L’objectif étant de leur assurer une complémentation alimentaire dans l’autonomie.